植物酵素是什么？植物酵素是指存在于植物细胞内外的大分子蛋白质，可以促进植物的新陈代谢，同时具有消化和吸收营养的作用。这些酶分解植物细胞内的碳水化合物、蛋白质和脂肪等，产生一组新的有营养物质，如糖、氨基酸、脂肪酸等，以供植物生长发育所需要。因此，植物酵素在植物分子生物学领域中具有重要的应用价值。除此之外，人类也可以通过一些食物中的植物酵素来补充我们缺少的营养成分。

那么，植物酵素的作用是什么？首先，植物酵素可以增强人体免疫力和消化能力。它可以帮助我们消化蛋白质、碳水化合物和脂肪等含量较高的食物，使我们身体更快地吸收营养，从而增强身体抵抗力。其次，植物酵素还可以平衡人体酸碱度。不同食物的酸度各不相同，过量的酸性食物会增加人体内酸性负荷，导致身体出现一些问题。而植物酵素可以中和过多的酸性物质，从而保持身体平衡和健康。

因此，如果您想保持身体健康，我们建议您多吃含植物酵素丰富的食物，例如：猕猴桃、木瓜、菠萝等水果，豆腐和酸奶等乳制品，以及蔬菜等。当然，您可以购买植物酵素食品来增加营养摄入，但请注意选择时一定要选择正规的知名品牌。

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