胶原蛋白可以使皮肤具有紧实弹性与光泽，能起到保护及强化内脏功能，还可以提高免疫机能等各项作用，另外在鉴定产品质量真假方面可以查看产品颜色，还能使用高温破坏性检测来鉴定，那么接下来就为大家详细介绍一下相关内容。

一、胶原蛋白的作用

1、使皮肤具有紧实弹性与光泽

皮肤成分中有70%是由胶原蛋白组成，胶原蛋白是维护皮肤与肌肉弹性的主要成分。

25岁之前，皮肤的胶原蛋白含量基本平衡，因而肌肤滋润，充满弹性。然而从25岁后，随着年龄的增长，胶原蛋白的含量就会以每年1%--3%的速度减少，从而，皮肤与肌肉中的水分会减少，皮肤出现干燥；胶原蛋白纤维开始变细小，弹性蛋白的弹性也会降低。同时，真皮中胶原蛋白与弹性蛋白交互构成有规则网状结构会渐渐崩解，导致皱纹产生。

所以，补充胶原蛋白能维护肌肤弹性，锁住肌肤水分，预防肌肤细微的产生。

2、使骨骼坚硬有弹性，不致疏松脆弱

骨骼中胶原蛋白的含量约占20%，胶原蛋白能使钙质与骨细胞结合而不致流失。但是，骨骼中胶原蛋白的流失，会使骨中的含钙量降低，此时，如果只增加钙的摄取量，并不能改善骨质疏松的现象，主要是由于胶原蛋白的含量减少，钙质无法在骨中保住。

所以，要从根本改善骨骼，也要从食物中或以胶原蛋白保健食物来补充。而且胶原蛋白可以促进关节表面细胞、组织的再生能力，从而保持关节的润滑！

3、促使肌肉细胞连接，强化肌肉张力与扩张功能

细胞与细胞之间是利用胶原蛋白进行黏合的，同时也是身体构成的材料之一，胶原蛋白分子所形成的立体骨架可使身体保持良好姿势并呈现适当柔软度，适当补充胶原蛋白，可赋予肌肉扩张功能，保持适当张力！

4、保护及强化内脏功能：

人体的主要内脏器官及组织都含有胶原蛋白，最大功能是在保护及强化脏器。

5、提高免疫机能：

人体免疫力高低与人体免疫球蛋白的成分有关，增强免疫机能方法之一就是让免疫球蛋白与胶原蛋白结合，当这项结合完成时，人体免疫系统可增加至少一百倍以上的免疫力。

二、胶原蛋白产品的鉴别方法

1、将各种胶原蛋白分别至于白色纸面上，依托纯白的纸张对比观察其颜色。

(1)颜色过白，很有可能是经过漂白处理的劣质品。

(2)颜色过黄，很有可能是技术落后的产品。

(3)质好的胶原蛋白，应该是淡黄偏白色。

2、轻轻摇晃纸片，观察其流动性。

(1)若如面粉状，成片流动的，质量可能稍差。

(2)若颗粒非常大，可能是经过后期处理过的，质量也不能恭维。

(3)质好的胶原蛋白，应该是成沙粒状，晃动后会如沙子般扩散。

3、高温破坏性检测。

众所周知，胶原蛋白粉应用温水冲服才能保证内部成分不被破坏。但鉴别时，却应该采用滚烫开水，对其冲调，观察其溶解过程及散发的味道。

(1)若出现沉淀的，表明质量差;质好的胶原蛋白应明显可以看到在水中快速溶解。

(2)若气味有浓烈鱼腥味，表明质量差;若气味中有明显化学药剂味道，如酸味、双氧水味等，说明不但质量差，且有对人体有害成分。

以上就是关于“胶原蛋白的作用是什么，怎么鉴定产品真假”的全部解答，如您有疑问或建议，可随时与我们联系。